2016年 05月 10日
独活(ウド) |
「独活」と書いてウド・・
春を代表するセリ科の香り高い野菜ですよね。
スーパーで目にして、そろそろ季節も終わりかなと思い
買って帰ってきました。
ちょっとややこしいですが・・
独活は中医学の分類でいうと「去風湿」の食薬
風湿によって起こる身体の痛みやしびれの緩和、止痛効果があるとされます。
身体が冷えて足腰がだるく重かったり、筋肉痛や関節痛がある時
けいれんやしびれを感じる時などに良いイメージでしょうか。
あまり料理したことのない野菜ですが、雨で少々だる〜い感じを
吹き飛ばすべく、今宵は茹でて胡麻酢和えにしてみようと思います。
春を代表するセリ科の香り高い野菜ですよね。
スーパーで目にして、そろそろ季節も終わりかなと思い
買って帰ってきました。
ちょっとややこしいですが・・
独活は中医学の分類でいうと「去風湿」の食薬
風湿によって起こる身体の痛みやしびれの緩和、止痛効果があるとされます。
身体が冷えて足腰がだるく重かったり、筋肉痛や関節痛がある時
けいれんやしびれを感じる時などに良いイメージでしょうか。
あまり料理したことのない野菜ですが、雨で少々だる〜い感じを
吹き飛ばすべく、今宵は茹でて胡麻酢和えにしてみようと思います。
by kyo_n_cha
| 2016-05-10 17:31
| 食薬